𝙻𝙰𝙷𝙰 𝙼𝙰𝙶𝙰𝚉𝙸𝙽𝙴

 .🍅🧅 سلطة دجاج على الطريقه اليونانيه 🥗🍗 المكونات🥗 صدر دجاج مشوي (مقطع) 🍗 طماطم كرزية صفراء 🍅 طماطم كرزية حمراء 🍅 زيتون كالاماتا وأخضر 🫒 خيار مقطع 🥒 بصل أحمر مقطع 🧅 زبادي يوناني أو تزاتزيكي 🍶 بقدونس طازج 🌿 سمسم أسود (اختياري) ⚫ الطريقة: اشوي الدجاج وقطّعه. 🔥 في وعاء، رتّب الطماطم والزيتون والخيار والبصل والدجاج بشكل مرتب. 🥗 أضف مغرفة سخية من الزبادي في المنتصف. 🍶 رشّ البقدونس وبذور السمسم للتزيين. 🌿 قدّمه طازجًا وبالهناء والشفاء! 🌟

  .🥑🍌 عصير الأفوكادو والموز واللوز 🥛🌿 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  أحلى عصير ممكن تجربوني كريمي ومفيد وطعمه لذيذ جداً 😋💚 #المكونات: 🥑 نصف ثمرة أفوكادو 🍌 موزة واحدة 🥛 كوب من الحليب البارد  🌰 ٦ حبات من اللوز  🍯 ملعقة كبيرة من العسل (اختياري) 🧊 مكعبات ثلج (اختياري) #الطريقة : ▪︎ يوضع الأفوكادو والموز والحليب واللوز وعسل النحل في الخلاط . ▪︎ يُخلط حتى يصبح المزيج ناعماً . ▪︎ تُضاف مكعبات الثلج و تخلط مجدداً حتى يثلج الخليط . ▪︎ يُصب العصير في أكواب التقديم و يُقدم بارداً .

 ..كرات الدجاج - صدر الدجاج : نصف كيلو (مطحون ناعم) - بقسماط : كوب - البصل الأخضر : 4 أعواد (مفروم) - الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة) - كزبرة خضراء : كوب (مفرومة) - الصلصة : ربع كوب - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة - الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة طريقة التحضير اخلطي الدجاج المطحون مع البقسماط والبصل الأخضر والكزبرة الناشفة والخضراء والصلصة الحامضة الحلوة وعصير الليمون جيداً. اصنعي كرات صغيرة من عجينة الدجاج. سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار وقلبي الكرات حتى تحمّر وقدميها ساخنة.

  ..24 سر من أسرار الطبخ المدهشة 👌🏻😋😍 1- لما تطحني السكر ويبقى فيه خشونه حطي ملعقة نشاء واطحنيه مره ثانيه يطلع السكر ناعم وابيض . 2- لكي لا تنتشر رائحة القلي في البيت اغلي ماء القرنفل اثناء القلي . 3– سر نجاح السينابون أضافة زبادي للعجينة .. 4- وضع قليل من النسكافيه مع البيض لدهن الفطائر يعطيها لمعة حلوووة .. 5– اذا احترق الرز حطي فوقه قطعه خبز يسحب رائحه الحرق 6- للحصول على بطاطس مقلية مذاقها لذيذ بعد تقطيع البطاطس ارش عليها خل قبل قليها واحط في الزيت وقبل الاستواء نص فص ثوم . 7– إذا سويتي عجينة فطائر حطي مع العجين شوية زبادي او لبن يخليها هشه .. 8– اضافة الكاري مع الحشوات يعطي نكهة رائعة .. 9- لمذاق مختلف لرز الدجاج وضع ملعقه صغيرة بهار.اكليل الجبل.”الروز ماري” وبشر القليل من الزنجبيل معا شويه عصير طماطم . 10– سر نجاح الكب كيك أضافه معلقه خل ابيض مع كل كاس حليب .. 12- تحطي شويه زبدة بعد ماتغرفي الرز. يطلع مفلفل وابيض 13- يفضل وضع خلطة البيتزا ع العجينه وهي باردة((أقصد الخلطه تكون باردة))لان لو وضعت وهي حارة يفضل المكان تحتها عجين . 14- اضافة ورق الريحان للرز الابيض المسلوق يع...

 الكوردون بلو 😋🧡 المقادير: فيليه فراخ بنحطه بين كيسين وندقهم بالنشابة دق خفيف عشان يتفرد وسمكه يقل أو نقول للي هنشتري منه اننا عاوزينها للكوردن بلو وهو هيفردهالنا. كوب زبادي مع معلقة مايونيز ومعلقة صغيرة ثوم مفروم. معلقة زعتر ناشف مطحون. معلقة بصل بودر. ملح وفلفل اسود. بهارات فراخ (اختياري). طريقة التحضير: - نتبل صدور الفراخ لمدة ساعتين ونطلعها نصفيها ونشيل من عليها التتبيلة الزيادة لسهولة حشوها ولفها. الحشوة: - روز بيف او و سلامي مدخن مع جبن شيدر او جودا ومن الأفضل نحط شريحة الروز بيف على شريحة الجبن ونلفهم كويس ونحشي بيهم الصدور. - نلف الفراخ كويس ونقفلها بخلة أسنان او نلفها كويس باستريتش. - نحطها في الفريزر لمدة نصف ساعة تتشمع وتمسك نفسها وبعدين ناخدها على دقيق وبعدين بيض مخفوق مع معلقة حليب وبعدها كورن فليكس مطحون أو بقسماط مطحون. - نقليها في زيت سخن غزير لحد ما تاخد لون ذهبي جميل ونطلعها على مناديل مطبخ تتصفى كويس وبالهنا والشفا.

 10 أفـكـار شهيه لتحضير البيض لفطور سـريـع ومغذي ..جربهــا يعتبر البيض🍳 من اهم العناصر الغذائيه التي يجب تناولها في الصباح .فهـي تمد الجسم بالكاسيوم. والبروتينات. كما أنه أكله مشبعه لمتبعي الحميه الغذائيه. تعرف على افكار جديده. لتحضير البيض في الصبـاح بيـض مسلوق ..وهل اسرع من ذلك!? بيض مخفوق ..اكسر بيضتين في وعـــاء على النار واستمر في التقليب جيدا مع رشه زيت زيتون. بإمكانك. اضافه رشه بقدونس. اوكزبره مع قليل من الملح والفلفل حسب الرغبه سخن وعــاء مسطح على النار جيدا ورش قليل من الزيت. عندما تتأكد أنه ساخن تماما اكسر البيضتين. واتركهما لتنضجا. بإمكانك الاستعانه بالقوالب المعدنيه الصغيره للحفاظ على الشكل الدائـري  اختر النوع الذي تحبه من الخضروات. قد يكون طماطم او مشروم او كوسه او كل ماسبق. وأخفقهم مع بيضتين في وعــاء عميق مع رشه ملح وفلفل. وسخن وعــاء على النار مع قليل م الزيت واتركهم ينضجوا في ثــواني اكسر بيضتين في وعــاء عميق مع بعض التمر المخلي من النواه. واخفقهم جيدا ثم ضعهم في وعــاء ساخن على النار حتى ينضجو. يمكنك. إضافه رشه ملح صغيره ولكن يفضل ان يقدم هكذا ليظهر طعم...

نصايح للتخلص من زفاره الفراخ 🐔اولا : لازم الفراخ تتغسل بمياه ساقعه من الحنفيه او الفلتر.. الميه ولا دافيه ولا سخنه لان المياه الساقعه بتشيل الزفاره..🐦🐓 🐓ثانيا : في أجزاء من الفرخه لازم تتشال لانها بتبقى اصلا زفره و بتبوظ الفرخه كلها (جلد الرقبه كلو.. حرف الجناح الرفيع.. المكان اللي بنكتف منو الفرخه من عند الرجلين بتبقي دايره كدا صغننه بنقطعها بالسكينه من غير ما نفتحها للاخر عشان نعرف نكتف الفرخه) واوعي تشيلي الدهون اللي فيها من ورا دي الشوربه كلها 🐔 🐓🐓ثالثا : خلي عندك دايما بطرمان في شويه دقيق علي ملح علي جنزبيل يبقى لتنضيف الفراخ.. الجنزبيل سحررري فالتخلص من الزفاره.. تدعكي بيهم الفراخ كويس كدااا و بعدين تتغسل بمياه.🐔 🐓🐓رابعا : نص لمونه مع نص طمطمايه و تدعكي بيهم الفرخه كويس جدااااا برا وجوا و بعدين تنقعيها في شويه ميه بخل خمس دقايق بس و بعدين تطلعيها تتصفي م المياه🐔 🐓🐓خامسا : بصلايه صغننه في الكبه مع شويه ملح وفلفل اسود و تحشي بيهم الفرخه و بين الجلد واللحم 🐔 *كدا الفرخه قشطه وزي الفل ومش هتشمي. لها ا.ى ريحه 👅 *التسويه بقي ممكن طريقتين .. معلقه زيت ...

اهم البدائل المطبخية لست البيت                                                                                                    ↙️↙️↙️↙️↙️↙️↙️ * 1 : بديل اللبن للكيك عصير برتقال عصير يوسفى عصير ليمون عصير مانجة اى عصير عندك فانتا او مريندا لبن بودرة لبن مكثف لبن رايب زبادى شوية مية بس تكون دافية * بديل اللبن للباشميل شوربة أو مية سلق المكرونة أو مية ومرقة دجاج  * 2 :بديل البكنج بودر  نص معلقة خل مع ربع معلقة كربوناتو او عصير ليمونة مع ربع معلقة كربوناتو او ربع معلقة كربوناتو مع نص علبة زبادى او تحطى شوية سفن آب  * 3 : بديل الفانليا للكيك بشر برتقال او عصير برتقال او بشر ليمون او عصير ليمونة او نقطتين خل او ربع معلقة قرفة او ربع معلقة قهوة كنتى عاملاها او تعملى بنفسك فانليا من قشر الب...

كفتة البطاطس بالجبنه علي الطريقه التركي المقادير : 2 - 3 بطاطس مسلوقة و مقشرة. ربع كوب بقدونس مفروم. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة بابريكا. للتغطية كوب دقيق. كوب بقسماط. 2 بيضة. ربع كوب حليب. ملح. فلفل أسود. الحشو كوب جبنة شيدر مكعبات. زيت للقلى. الطريقة : فى وعاء عميق ضعي البطاطس المسلوقة و اهرسيها جيدا حتى تصبح ناعمة. أضيفي الملح، الفلفل والبابريكا. ضعى البقدونس المفروم واخلطي المكونات جيدا. شكلي خليط البطاطس لكرات متوسطة الحجم. بواسطة اصبع السبابة اصنعي حفرة داخل كورة الكفتة، ضعي بداخلها مكعب جبنة شيدر و اغلقيها جيدا. كرري نفس الخطوات حتى تنتهي كل الكمية. غطى كفتة البطاطس، ضعي الكفتة في خليط الدقيق ثم خليط البيض واخيرا غلفيها بالبقسماط. ضعى كفتة البطاطس فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك جيدا. تقلى كفتة البطاطس بالجبن فى زيت غزير حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي. صفى كفتة البطاطس من الزيت، ضعيها على ورق ماص للزيت. قدمي كفتة البطاطس بالجبن لعائلتك.

طريقة عمل خبز الزبادي لتفاصيل الوصفة بالمقادير والطريقة 👇👇 المقادير 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة خميرة بودر 1 ملعقة صغيرة سكر 2 كوب زبادي 1/4 كوب ماء للعجن زعتر خطوات التحضير في البولة نخلط الدقيق مع الملح والخميرة والسكر والزبادي والماء ونعجن جيدا حتى تتشكل عجينة ونترك العجينة حتى ترتاح. نفرد العجينة على البلانشة ونلفها كرول ثم نقطع العجينة قطع صغيرة ونقسمها على شكل كرات ويترك العجين ليرتاح لمدة 10 دقائق. ترص أقراص العجين في صينية مفروشة بورق الزبدة ونضع القليل من الزبادي على الوجه ونرش عليه الزعتر وتدخل القرص الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة حتى النضج وإحمرار الوجه وتقدم وبألف هنا.

( طاجن اللحمه بالبصل ) المكونات : نص كيلو لحمه قطع صغيره نص كيلو بصل شرايح ١ فلفل أخضر شرايح ١ فلفل حار شرابح ١ طماطم شرايح ملح وفلفل أسود رشة جوزة الطيب عود قرفه خشب ربع معلقه زنجبيل فريش ٢ قرنفل سمنه و زيت الطريقه : هنجيب حله على النار و نحط فيها السمنه و الزيت و نسيبها تسخن و ننزل البصل نشوحه و ننزل عليه جوزة الطيب و القرفه و القرنفل و الزنجبيل و نفضل نشوح في البصل لحد ما ياخد لون و بعدين ننزل عليه الفلفل و الطماطم و نكمل تشويح و اخر حاجه هننزل اللحمه و نقلب لحد ما تاخد لون من كل الجهات و بعدين نحط الملح و الفلفل و  كوباية ميه على اللحمه و نسيبها تغلي و نطفي و نقلبها في الطاجن و ندخلها الفرن و يكون سخن هتقعد في الفرن من ساعه لساعه و نص و بعدين نخرجها نقدمها مع رز و بالهنا

ملف كامل لكل انواع الكبسة ********************** 1-كبسة اللحم🍅🍖🍜 المقادير 👌👌👌 1.5كيلولحمه مسلوقه 4كوب شوربه 4 كوب أرز بسمتي 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائخ جزرة مبشورة 1 ملعقة كبيرة ملح 2 قطعة ورق لورا 2 عود قرفة 10 حبة حبهان 10 حبة فلفل اسود 8 حبة قرنفل 1 حبة لومي (الليمون الناشف) 3 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم 4/1 كوب صلصه طماطم 6 كوب ماء بهارات الكبسة : 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2/1 ملعقة صغيرة كمون 2/1 ملعقة صغيرة لومي(ليمون اسود) 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة 4/1 ملعقة صغيرة قرنفل 2/1 ملعقة صغيرة قرفة 2/1 ملعقة صغيرة  حبهان الطريقه 👍👍👍 إغسلي الأرز عدة مرات بالماء . انقعيه لمدة 30 دقيقة . في مقلاة عميقة ضعي زيت حطي البصل يتشوح وبعدين حطيى البهارات وبعدين الطماطم والصلصه ونقلب كويس وحطيى الجزر المبشور ونقلب برده ثم بهارات الكبسه وقلبى ثم شوربه اللحمه ثم ضيفى الارزوضيفى قليل من الملح وغطى عليه حتى يتشرب ماؤة ثم هدئى النار الى ان ينضج الرزوبعدين جيبى طاسه وحطيى فيها سمنه وزيت حطيى اللحمه تتشوح وشيلتها بعد ماتشوحت وحطي مكانها اللوز...

خلطه كنتاكى الطريقه : فرخه تتغسل كويس وتتقطع 8 قبل التسويه هنغلى ميه للسلق وننزل فيها ملح فلفل لورا حبهان بصله مقطعه 4 زنجبيل نسلق الفرخه ونطلعها على مصفى ونسيبها تتصفى كويس من الشوربه . نيجى بقى للخطوة التانيه للتحمير : دقيق كورن فليكس ( نضربه ضربه واحده بالكبه او نكسره بين راحه اليد عايزينه خشن ) نص معلقه من بهارات توم بودر بصل بودر فلفل ابيض شطه اختيارى حبهان مطحون لورا مطحون زنجبيل مطحون بابريكا ملح كركم معلقه نشا معلقه بيكنج بودر هنقلب كل المقادير مع بعض ونضرب بيضه مع شويه حليب  وعليها ملح وفلفل اسود ننزل بالفراخ فى البيض وبعدين خليط الدقيق وبعدين مره تانيه فى البيض ومره تانيه فى خليط الدقيق لاعطاء طبقه سميكه مقرمشه وتدخل التلاجه مش اقل من نص ساعه وتحمر فى زيت غزير سخن وتقلب على كل ناحيه دقيقتين الى ان تاخد اللون الدهبى الجميل ترفع على منديل مطبخ وتقدم . وبالهنا والشفا 

الكانيلونى بالدجاج او باللحمة المفرومة =================== كانيلونى الدجاج والمشروم والقشطه ***************************** المقادير للكريب 2 كوب لبن 3 بيضة 2 كوب دقيق 2 ملعقة زبدة سايحة 1|4م ص سكر رشة ملح رشة فلفل أسود الوجه جبنه شيدر او موتزرلا مبشورة+كاتشب الطريقه إخلطى بالخلاط الدقيق والبيض واللبن والملح والفلفل الأسود والزبدة السايحة وقلبى حتى تحصلى على عجينة سائلة واتركيها ترتاح بالتلاجه نصف ساعه ثم صبى مقدار فى طاسة تيفال مدهونة وقلبى على الوجة الآخر طريقة تحضير الدجاج **************** الحشو: 2صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة فلفل الوان مقطع مكعبات صغيرة 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة 2 ملعقة كبيرة صويا صوص 5ملعقة كبيرة قشطة او كريمة طبخ ملح وفلفل اسود 3ملعقة كبيرة جبنة كاسات مشروم مقطع نشوح البصل فى قليل من الزيت نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه وينشف نضيف الفلفل الالوان والمشروم ويقلب تضاف الصويا صوص وتقلب تضاف القشطة والجبنة الكاسات والملح والفلفل الاسود وتقلب تترك على نار هادئة مع تغطيتها حتى تنضج يتم حشوة الكريب بحشوة الدجاج ويلف ويدهن وجه باكاتشب...

كرواسان المقادير: °°°°°°°°° 4 اكواب طحين 2 كوب ماء فاتر 300 غرام زبدة حبتان بيض ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة حليب بودرة ملعقتان كبيرتان سمنة ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير : °°°°°°°°°°°°°° اولا: نجهز وعاء عميق ونضع فيه الطحين والحليب البودرة ونصنع حفرة في وسط الوعاء ثانيا: وفي الوسط نضيف الملح ونصف كمية الماء وفي وعاء اخر نضع النصف المتبقي من كمية الماء ونخلطها مع الخميرة ثالثا: عندما تتخمر الخميرة مع الماء الدافئ نضيفه الى الحفرة نعجن العجينة جيدا كي تصبح عجينة متماسكة رابعا: تترك العجينة حتى يتضاعف حجمها وبعد ان تضاعف حجمها ونعجنها مرة ثانية حتى تسترجع حجمها الاول خامسا: نرق العجينة بشكل مستطيل (30 على 45) ونقطع الزبدة المتجمدة الى مكعبات صغيرة ونوزع الزبدة على نصف العجينة ونغطيها بالنصف الثاني سادسا: نرقها مجددا حتى تعود الى شكلها الاول ونطوي جهة الشمال نحو الوسط ونرد عليها جهة اليمين وتترك في البراد لمدة 20 دقيقة سابعا: بعد مرور 20 دقيقة نرقها مجددا الى شكل مستطيل وبنفس القياسات ونطويها مجددا كما فعلنا في المرحلة الخامسة ثامنا: تترك العجينة مجدددا كي ترتا...

🐝🐝"طريقة عمل خليّة النّحل"🐝🐝 #الـمـكونات::⬇ 1-كيلو طحين أبيض، 2-حليب بودر 2 معلقة كبيرة ، 3-سكر 100 جرام او 2معلقة ك ، 4-خميرة فورية معلقة ك، 5- ملح معلقة ص ، 6_بيكنج بودر نصف معلقة ص، 7- عسل أبيض او شيره للتزيين، 8- ماء للعجين ، 9- سمسم مع حبة البركة ، 10- بيض 2 بيضة ، 11- زيت او زبدة ، ================== جبنة موزاريلا للحشو او إي نوع جبنة أنت بتحبوهااا بس اناا أفضل الموزاريلا ... #طريقةالتحضير👇     "نخلط الخميرة والحليـب والملح والماء و الباكنغ باودر والسكـّر والدّقيق والزّيـت، ونعجنهم مع بعض  لنحصل على عجينة كاملة متماسكة ، ثمّ نتركها ترتاح وتختمر لمدة نصف ساعة،     نـحصل على قطـعـة مـن العجينة، ونحشـوهـا بقطعة من جبنـــة ، ونجعلها على شكل كرةٍ صغيرة.     نقوم بتجهيز الصينيّة، وندهنها زيت بالفرشاة ، والقليل من الدّقيق، ونرصّ خليّة النحل بشكل دائـريّ في الصينيّة الّتي قمنا بتجهيزها.     نخفق البيض ونلمع خلية النحل بالفرشـاة،     ونرشّ السمسم وحبة البركة فوق العجيـنة، ونتركها حتى تختمر، ونضع العجينــة ...

كبسة الدجاج 🍗🍅🍅 ************* المكونات 2 دجاجه مقطع أرباع 4 كوب أرز بسمتي 4/1 كوب سمن 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح 1 ملعقة كبيرة ملح 2 قطعة ورق غار 2 عود قرفة 10 حبة هيل 10 حبة فلفل اسود 8 حبة قرنفل 1 حبة لومي 3 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم 4/1 كوب صلصه طماطم 6 كوب ماء بهارات الكبسة : 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2/1 ملعقة صغيرة كمون 2/1 ملعقة صغيرة لومي(ليمون اسود) 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة 4/1 ملعقة صغيرة قرنفل 2/1 ملعقة صغيرة قرفة 2/1 ملعقة صغيرة هيل الطريقه إغسلي الأرز عدة مرات بالماء . انقعيه لمدة 30 دقيقة . في مقلاة عميقة ضعي كمية وفيرة من الزيت . ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت . إقلي الدجاج إلى أن يصبح ذهبي اللون . ضعيه على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض .. في قدر واسع ضعي السمن والزيت . ضعي القدر على نار متوسطة . أضيفي البصل ، الملح ، ورق الغار ، القرفة ، الهيل ، الفلفل ، القرنفل واللومي . قلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون أضيفي الدجاج ، الطماطم وصلصه الطماطم . قلبي المكونات لمدة دقيقتين أضيفي الماء دعي الماء يغلي بقو...

نهارده تعالوا نتعلم طريقة البف باستري بدل ما نشتريها من بره 😉 عجينة البف باستري 🤗 تعد عجينة البف باستري واحدة من العجائن المشهورة عبر العالم وواسعة الانتشار، وتتميز بدسامتها وقرمشتها، ويمكن شراء هذه العجينة من الأسواق كما يمكن إعدادها منزلياً، الأمر الذي يضمن عدم احتوائها على المواد الضارة والكيماوية والحافظة التي تسبب مختلف الأمراض للإنسان، وتدخل هذه العجينة في العديد من الأطباق، وفيما يلي من سطورٍ سيتم الحديث عن طرق مكوّنات هذه العجينة وطريقة إعدادها لتعم الفائدة. طريقة عمل البف باستري يمكن إعداد هذه العجينة منزلياً من خلال إحضار بعض المواد واتباع بعض الخطوات بالترتيب كما سنذكر بالتفصيل فيما يلي من سطور: المكونات خمس كؤوسٍ من الطحين. مئتان وخمسون غراماً من الزبدة. كوبٌ من الزبدة المذابة. ملعقة ملحٍ صغيرة. قليلٌ من عصير الليمون. ماءٌ بارد. طريقة التحضير يمكن إعداد عجينة البف باستري من خلال اتباع الخطوات التالية: وضع الطحين في وعاءٍ وإضافة الملح، وعصير الليمون، والزبدة، وتقليب المكوّنات. إضافة الماء البارد إلى العجينة بشكلٍ تدريجي حتى تتكوّن عجينةٌ ملساءَ ...

آكلات رمضانية طريقه تحضير سبرينغ رول محشي بالدجاج 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض 1 بصل 1 جزر مبشور 1 فليفلة خضراء 1/2 كوب ذرة 1/2 كوب بازلاء 1 ملعقة سمنة 1 مكعب ماجي 1 علبة رقائق طريقة تحضير سبرينغ رول 1- في مقلاة غير فابلة للالتساق نضع كمية قليلة من الزيت ونضع شرحات الدجاج والملح والفلفل الابيض والبهارات ونقليهم الى ان ينضج الدجاج 2- نقطع الدجاج( ونضعه في الخلاط الى ان يصبح ناعم تقريبا) اختياري 3- نقطع الفليفلة الى مربعات صغيرة ونبرش البصل ونبرش الجزر 4- نسلق البازلاء والذرة بضع دقائق 5- نضع في المقلاة البصل المبشور و الجزر والفليفلة والذرة والبازلاء ونقلبهم مع ملعقة سمنة ومكعب ماجي 6- نضيف الدجاج المطحون الى الخضراوات ونحركهم الى ان تمتزج المكونات جيدا 7- نكون قد اخرجنا الرقائق من الفريزر ونبدأ بلف الرول 8- نضع طبقة رقائق وقليل من الحشوة ونلفهم بشكل اسابع صغيرة الى ان تنتهي كمية الحشوة 9- هناك طريقتين اما بقلي الرول بالزيت فنقوم بغمر الرول بالزيت او بوضعهم في صينية الفرن وادخالهم للفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة الى ان يصبح لونها اشقر 10...

مقادير عمل عجينة السمبوسة: 2 كوب دقيق  كوب ماء دافئ ربع كوب زيت نباتي ربع ملعقة ملح صغيرة رشة فلفل أسود طريقة عمل عجينة السمبوسة: قومي بوضع الدقيق في وعاء كبير واضيفي إليه الملح والفلفل الأسود. اضيفي الزيت والماء إلى الخليط، واعجنيه جيدا حتى تحصلين على قوام متماسك.  غطي العجين واتركيه لمدة نصف ساعة.  قومي بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة على سطح به دقيق. ابدأي بفرد العجين جيدا بواسطة النشابة وقسميه إلى شرائح بينهما أكياس نايلون وقليل من الدقيق كي لا تلتصق  ببعضهما البعض