صيدلية المكسرات والبذور: كنوز غذائية لصحة العقل والقلب والمناعة في عالم التغذية الحديثة، لم تعد المكسرات والبذور مجرد وجبات خفيفة للتسلية، بل أصبحت تُصنَّف ضمن الأغذية الوظيفية (Functional Foods) لما تحتويه من عناصر غذائية فعّالة تساهم في الوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة العامة. وقد أثبتت الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم للمكسرات والبذور يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، واضطرابات الذاكرة، والسكري، وضعف المناعة. في هذا المقال، نستعرض ستة من أهم أبطال “صيدلية المكسرات والبذور”، مع توضيح فوائدهم الصحية المدعومة علميًا. أولًا: عين الجمل (الجوز) – غذاء الدماغ الأول يُعد عين الجمل من أغنى المصادر النباتية بحمض أوميجا-3 الدهني، وهو عنصر أساسي لصحة الدماغ والجهاز العصبي. أبرز فوائده: تحسين الذاكرة والتركيز والوظائف الإدراكية. تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف المرتبط بالتقدم في العمر. المساهمة في خفض معدلات الاكتئاب والقلق. دعم صحة القلب بفضل تأثيره المضاد للالتهابات. كما يحتوي الجوز على مضادات أكسدة قوية تحمي خلايا المخ من التلف الناتج عن الشوارد...