𝙻𝙰𝙷𝙰 𝙼𝙰𝙶𝙰𝚉𝙸𝙽𝙴

موس شوكولا . المقادير ٦ بيض، طازج وخارج البراد ٥٠٠ غرام شوكولا، اسود ٥٠٠ غرام قشدة (كريم) طازجة ١⁄٢ كوب سكر فانيليا رشة طريقة تحضير موس شوكولا ١. يُخفق البيض مع الفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى ينتفخ ويتضاعف حجمه ثلاثة أضعاف. ٢. يوضع السكر مع قليل من الماء على النار. عندما يغلي، يرفع السكر عن النار ويضاف تدريجياً الى البيض والفانيليا مع الاستمرار بالخفق على سرعة عالية. ٣. يُذوّب الشوكولا ويضاف الى المزيج ويحرك جيداً ليصبح مزيجاً متماسكاً. ويترك ليبرد على حرارة الغرفة وهي عادةً 25 درجة. ٤. في وعاء آخر تُخفق القشدة الطازجة وتُضاف الى مزيج البيض والشوكولا الذي أصبح بارداً، ويسكب الموس في وعاء للتقديم أو في كاسات صغيره ويوضع في البراد ليبرد. ٥. يُقدم مع الكريمة’ و الفراولة’ وصحه وهنا 

افكار بلعجائن :) 5 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1/4 كوب لبن بودرة رشة ملح 2 كوب ماء دافىء سمسم خطوات التحضير إخلطى الدقيق مع اللبن البودرة إخلطى السكر مع الخميرة و2 ملعقة كبيرة دقيق وكوب من الماء حتى يصبح الخليط سائل وإتركيه لمدة 10 دقائق أخلطى فى العجان خليط الدقيق مع خليط الخميرة وأضيفى باقى الماء حتى تصبح العجينة طرية أتركى العجينة لتتخمر ثم أفرديها بالنشابة وقطعيها ورشيها بالدقيق نلف ورق مش محتاجينه و نلف عليه ورق فويل ذى القرطاس نأخد قطعة من العجينة و نبرمها نلف العجينة المبرومة على القرطاس بهذا الشكل و نرش عليها سمسم و ندخلها الفرن و لما تستوى نحشيها تونة أو سجق ...جبنة موتزاريلا جبنة فيتا ..زيتون ...بصل.. اى شىء أقتراحات لحشو : حشو 1 : قلبى السجق المقطع مع البصل المفروم والفلفل الرومى المقطع فى الزيت على النار أضيفى الملح والفلفل الأسود وقلبى إحشى العجينة بالخليط حشوة 2 : إخلطى الجبنة الموتزاريلا مع الفيتا والزيتون الأخضر وإحشى به العجينة إدهنى الوجة بالبيضة المخفوقة مع اللبن من الممكن عمل أشكال مختلفة مع العجينة بدون حشو ومن ...

molten cake 4 معالق زبدة 2\3 كوب سكر بودر 6 معالق دقيق وعلية معلقة صغير بكينج بودر 120 جرام شيكولاتة نصف محلاة معلقة قهوة متوسطة 3 بيضات رشة فانيلا حضري القوالب و ادهنيها بزبدة ثم مرري سكر بودر على القوالب لضمان عدم التصاق الكيك حضري البيض والقهوة والسكر البودر والفانليا اخلطي المكونات السابقة معا ضعي الدقيق و اخلطيهم معاً مرة أخري حتي يمتزجوا ثم ضعي الخليط فى قوالب ويخبز لمدة ربع ساعة على درجة 180 تقدم باردة مع صوص الشوكولاتة على الوجه و الايس كريم. صحه وهنا 

  ستيك اللحم المشوي . لحم ستيك - كيلوغرام ثوم مهروس - 5 فصوص زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة ملح - ملعقتان صغيرتان فلفل حار - ملعقة صغيرة فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1- أخلطي الثوم، الملح، الفلفل الحار والفلفل الأسود في وعاءٍ صغير. 2- إدهني الستيك بهذا المزيج ليتشرّب منه وضعيه في الثلاجة لعدّة ساعات. 3- سخّني الشواية ثمّ ضعي الستيك داخلها واكبسيه قليلاً. 4- قلّبيه لكي ينضج من الجهتين ثمّ قدّميه إلى جانب البطاطس المقلية والسلطة.