𝙻𝙰𝙷𝙰 𝙼𝙰𝙶𝙰𝚉𝙸𝙽𝙴

باتيه بالجبنه لفطور صباحي  باتيه بالجبنه لفطور صباحي المكونات المطلوبة لعمل باتيه بالجبنه كيلو دقيق بيضتان لبن وسمسم أربع ملاعق صغيرة خميره فوريه رشه ملح وحبه البركه جبنه وشرائح من الزيتون طريقه تحضير باتيه بالجبنه نقوم بخلط الدقيق والخميرة الفوريه والسكر ويترك جانبا ثم نقوم بوضع البيض في إناء آخر ونضيف الزبدة واللبن مع الخلط الجيد ونضيف رشه ملح ونترك الخليط جانباً ثم نقوم بفرد كرات العجينه وندهنها زبده ونقوم بخلط الجبنة والزيتون لتحضير الحشوة ثم نقوم بحشو الحشوة داخل ألعجينه ونقوم بتغليف الصينيه باستخدام ورق الزبدة ثم نقوم بوضع البيض واللبن على الوجه وتدخل الفرن حتي تأخذ اللون الذهبي  وصحه وهنا 

تغمسية الطماطم المكسيكية الحارة🌶🌶🍅   المقادير - طماطم : 4 حبات (مفرومة ناعم) - الثوم : سن (مفروم) - الفلفل الأحمر الحار : قرن (مفروم ناعم) - البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم) - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - عصير الليمون : ملعقة كبيرة - الكزبرة : ملعقة كبيرة (مفرومة ناعم) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون) طريقة التحضير اخلطي الطماطم مع البصل والفلفل الحار والثوم وزيت الزيتون والكزبرة في طبق. أضيفي زيت الزيتون والملح وعصير الليمون والكمون واخلطي المكونات. قدميها إلى جانب التورتيلا المحمصة أو الشيبس.

اسهل طريقه لتحضير كفته الدجاج  كفتة الدجاج المقادير: - ½ كيلو لحم دجاج مفروم. - 1 بصلة كبيرة مفرية. - 3 فصوص ثوم مفرى. - 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفرى ناعم. - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى. - ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون. - ½ ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات). - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. الطريقة: 1 - يوضع لحم الدجاج المفروم فى وعاء الكبة، ويضاف إليه البصل والثوم والبقدونس المفرى والزيت والبهارات والملح والفلفل. 2 - تطحن جميع المكونات جيداً معاً حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله. 3 - يسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويغطى بورق النايلون ويترك فى الثلاجه لمدة ساعتين على الأقل. 4 - تنقع أسياخ الشواء الخشبية فى الماء لمدة 30 دقيقة قبل الإستعمال حتى لا تحترق أثناء الشيىّ، كما يمكن إستخدام الأسياخ المعدنية العريضة. 5 - يُخرج خليط لحم الدجاج من الثلاجه، ويقسم إلى كريات متساوية. 6 - تجفف أسياخ الشواء جيداً، ويُغرز السيخ فى كرة لحم ويضغط عليه بخفة بباطن قبضة اليد حتى يُمدد اللحم ويصبح إسطوانة رفيعة تُغطى ¾ طول السيخ. 7 - تسخن شواية الفحم أو الشواية الداخلية جيداً، وتدهن بقل...

لماذا البيض المسلوق ضرورى في وجبة الإفطار؟ 👇 1- الحفاظ على وزن الجسم: يعتبر البيض المسلوق من أهم المواد التي تساعدك في عدم كسب سعرات حرارية عالية، فهو صحي ومفيد وقليل السعرات الحرارية. 2- تنشيط وظائف الكبد: تساهم مادة "الكولين" الموجودة بالبيض المسلوق في الحفاظ على صحة الكبد، بالإضافة إلى المساهمة في تنشيطه للقيام بدوره. 3- قدرات عقلية عالية: يساهم البيض المسلوق في تنشيط الذاكرة وتحسين نسبة التركيز، إذ أنه يؤثر على القوى العقلية، ولذلك ينصح به كوجبة فطار أساسية للأطفال. 4- تعزيز الجهاز المناعي: يحتوي البيض على فيتامين A وD وحمض الفوليك، وهي أهم العناصر التي تساهم في تعزيز الجهاز المناعي. 5- تقوية العظام: يساهم فيتامين D، الموجود بكثرة بالبيض المسلوق في بناء العظام، وليس ذلك فقط بل يقلل من مخاطر الإصابة بالتهابات المفاصل وغيرها من الأمراض المرتبطة بالعظام  .........................

طريقة عمل الرقاق  باللبن والسكر بمناسبة العيد ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ المقادير :6 عدد ورقات رقاق طري 2 كوب لبن مغلي ومحلى بالسكر 1/2 كوب سكر بودرة 1/2 كوب زبيب 1/2 كوب مكسرات مجروشة 1/2 كوب جوز هند 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) قرفة حسب الرغبة 1/8 كيلو جبن موتساريلا  طريقة عمل رقاق بالسجقطريقة التحضير نحضر صنيية كبيرة وندهنها بالسمن باستخدام فرشاة نقوم ببل الرقاق باللبن المغلي المحلى بالسكر ثم نرص 3 طباق فقط في الصينية ،وما بين كل طبقة واخرى ندهن بالسمن السائح نوزع الجبن و المكسرات والزبيب والقرفة فوق طبقات الرقاق نضع 3 طباق اخرى من الرقاق بعد بلها في اللبن ثم ندهن بين كل طبقة واخرى بالسمن السائح نرش فوق الرقاق القليل من اللبن والسكر والقرفة ندخل صينية الرقاق الحلو باللبن والسكر الفرن ونتركها حتى ينضج الرقاق ويصبح وجهه أحمر نقوم بتقطيع الحلو باللبن والسكر ونضعه على أطباق التقديم ونقدمه وصفة مشابهة : طريقة عمل رقاق طري في المنزل سر نجاح تحضير الرقاق الحلو باللبن والسكر: من الممكن تحضير الحشو من الجبن الموتزاريلا أو المربى أو ي حشو على حسب الرغبة. فوائد...

طريقه عمل فلفل مخلل مقادير نصف كيلو فلفل أخضر حار نص كوب خل 2معلقة كبيرة ملح 2 كوب ماء الطريقة في قدر، يخلط الملح والماء ويترك على نار قوية حتى يغلي. يضاف الخل ويترك حتى يغلي مرة أخرى. تطفأ النار. يغسل الفلفل بالماء البارد وتعمل ثقوب صغيرة في حبات الفلفل. يصف الفلفل في مرطبان معقم وثم يصب محلول التخليل وهو لا يزال ساخن ويغلق المرطبان بإحكام. يترك المخلل على درجة حرارة الغرفة ويفضل وضعه في الثلاجة بعد فتحه. يكون المخلل جاهز للأكل بعد عدة أيام

تحضير قالب فاهيتا الدجاج المكونات: كيلو صدور دجاج خال من العظم  ثوم مهروس  بصل يابس ملعقة كبيرة خردل ملعقة بهار فاهيتا الدجاج ملعقة كبيرة كزبرة يابسة ملعقة كمون ناعم ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل أحمر مطحون حر أو شطة حسب الرغبة فلفل ملون فطر طازج أو معلب ذرة حب طريقة التحضير: نغسل الدجاج جيداً بالخل والملح ونقطعه شرائح . نضيف للدجاج، الثوم المهروس والبصل المهروس والخردل والبهارات والكزبرة اليابسة والكمون والبابريكا والحر. نترك الدجاج منقوع بالخلطة لنحو 5 ساعات على الأقل. بعد مرور الوقت المطلوب، نضع في مقلاة واسعة على النار القليل من زيت السمسم أو زيت الزيتون حسب المتوفر، نقلي الفلفل من اللون الأخضر والأصفر والأحمر، كما نقلي شرائح البصل والثوم والفطر والذرة .. نضع الخضار المقلية جانباً وفي نفس المقلاة نقلي الدجاج جيداً حتى ينضج ثم نعيد الخضار المقلية الى المقلاة مع الدجاج ونضيف اليهم ملعقة من صلصة البندورة وصلصة الصويا وجبنة مبروشة. مكونات العجينة للقالب: 4 أكواب طحين ملعقتان حليب بودرة ...

 طريقة التحضير محشي ورق عنب  مقادير الحشوة لورق العنب 2 كوب رز مصري 1 باقة بقدونس نص باقة كل من كزبرة (لو ماتحبي طعمها استغني عنها) نص باقة نعناع نص باقة شبنت 2 جزر مبشور ناعم 1 فلفل اخضر مفروم 3 بصل كبير او 4 وسط او 6 لو صغار مرة 4 طماطم كبار او 6 وسط او 8 لو صغار نص صلصة طماطم 1 ونص ملعقة ملح صغيرة 2 ونص م ص ملح ليمون ولاتصيرو بخيلين لووول م ص بهار مشكل نص م ص كل من : قرفة - كزبرة - كمون ربع ملعقة كل من ففل احمر - فلفل اسود 4 عصير ليمونات 4 م ك دبس رمان والسر 2 م ك سكر بس مو مليانين اخلطو معاه ربع كوب زيت زيتون وصدقوني مو قليل وانا بقول لكم ليش لان لو كثرتو زين بالحشوة البهارات والملح والمنكهات ماتبان بالرز لان الزيت يعزل الطعم المهم اخلطوهم وحطوهم على النار وحطوهم على نار عالي وقلبوهم لايلزق الرز بقاع الطنجره لما تحسو الماي بقى منه شوي بس مرة طفو لاتخافو والحشوة تبرد الرز بيشرب كل الماي في ناس تحب تطبخ ورق العنب بماي حشوته وانا مانصحكم لان طعم الخضار تعطي ساعات طعم مرة واختلاط النكهات بعد ساعات تخرب طعم ولون ورق العنب الحين استوت حشوتنا وحشو في...

١ رأس خس، مفرومة ٣ طماطم متوسطة الحجم، مقطعة الى مكعبات صغيرة ٣ خيار حجم صغير، مقطع الى شرائح ٧ بصل أخضر كامل، مفروم ٦ فجل، مقطعة الى شرائح ١ فليفلة خضراء حجم وسط، مقطعة الى مكعبات ١ باقة بقلة مورّقة ١ بقدونس باقة، مفرومة ١⁄٢ باقة نعناع، مفروم فرماً خشناً ١ ١⁄٢ خبز بيتا، محمص ومقطّع ١ ملعقة كبيرة سماق للتتبيلة ٢ فص ثوم، مهروس ١⁄٢ كوب عصير ليمون حامض ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح حسب الذوق