𝙻𝙰𝙷𝙰 𝙼𝙰𝙶𝙰𝚉𝙸𝙽𝙴

طريقة عمل البقسماط بالسمسم الي كل محبي البقسماط المقرمش اللذيذ . اليكم اسهل طريقة لعمل احلي بقسماط مقرمش بجد الطريقة دي سهلة اوي وبسيطة ومش مكلفة خالص وستحصلي علي احلي بقسماط مقرمش احسن من المحلات وطبعا كلنا عارفين ان الاكل البيتي مافيش احسن ولا اضمن منه لانك هاتكوني انتي اللي عاملاه في البيت يعني مش هايكون ملوث ولا فيه اي شئ بالعكس ان شاء الله هايكون نظيف ومضمون واحلي من اللي في المحلات . مقادير البقسماط : – 2 كيلو دقيق . – 6 بيضات . – 4 كوب ماء دافئ . – ملعقة كبيرة سكر . – ملعقة كبيرة ملح . – نصف كوب زيت . – ملعقة كبيرة خميرة . – 4 ملاعق سمسم . طريقة عمل البقسماط بالسمسم: – يسخن الفرن علي درجة حرارة 200 . – ناتي باناء كبير وننخل فيه الدقيق ونضع فوقه الملح والسكر والسمسم والخميرة ويقلب جيدا . – ثم نضيف البيض ونقلب ثم نضيف الزيت والماء ونبدا بالعجن ونستمر بالعجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة يابسة قليلا . – تغطي العجينة وتترك لمدة 10 دقائق ثم نقوم بفردها ونتركها 10 دقائق ثم نقطع منها كور صغيرة الحجم ونبرمها مثل البقسماط الجاهز ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ونتركه لمدة ...

( طاجن اللحمه بالبصل ) المكونات : نص كيلو لحمه قطع صغيره نص كيلو بصل شرايح ١ فلفل أخضر شرايح ١ فلفل حار شرابح ١ طماطم شرايح ملح وفلفل أسود رشة جوزة الطيب عود قرفه خشب ربع معلقه زنجبيل فريش ٢ قرنفل سمنه و زيت الطريقه : هنجيب حله على النار و نحط فيها السمنه و الزيت و نسيبها تسخن و ننزل البصل نشوحه و ننزل عليه جوزة الطيب و القرفه و القرنفل و الزنجبيل و نفضل نشوح في البصل لحد ما ياخد لون و بعدين ننزل عليه الفلفل و الطماطم و نكمل تشويح و اخر حاجه هننزل اللحمه و نقلب لحد ما تاخد لون من كل الجهات و بعدين نحط الملح و الفلفل و  كوباية ميه على اللحمه و نسيبها تغلي و نطفي و نقلبها في الطاجن و ندخلها الفرن و يكون سخن هتقعد في الفرن من ساعه لساعه و نص و بعدين نخرجها نقدمها مع رز و بالهنا