كبيبة اقتصادية ( بدون هبرة و بدون مفرمة اللحم ) المقادير كوب و نصف برغل بني ناعم ( يمكن استعمال الاصفر ) كوب و ربع ماء مغلي ثلث كوب بصل مبشور نصف كوب بطاطس مسلوقة ثلاث ارباع كوب دقيق ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة بهار حلبي ملعقة صغيرة ملح ثلث كوب زيت نباتي الحشوة بصلتين حجم كبير مفروم ناعم نصف كيلو لحمة مفرومة ملعقة صغيرة بهار حلبي ثلث ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة ملح عين جمل ثلاث ارباع كوب مجروش ( اختياري ) الطريقة يشطف البرغل بالماء البارد شطف سريع جدا باقل من دقيقة و يصفى و يوضع على مصفى و يضغط جيدا حتى نتخلص من كل الماء نضع البرغل في طبق عميق و يصب فوقه كوب و ربع ماء مغلي و يقلب به و يغطى فورا و يترك ساعه في هذا الوقت نعد الحشوة حيث نقلي البصل ليذبل و نضيف اللحم بالتوابل لينضج و نضيف له عين جمل حسب الرغبة تترك الحشوة لتبرد نعود للبرغل بعد ساعه و سيكون قد تشرب الماء نضيف له الدقيق و البصل المبشور و البطاطس المسلوقة و المهروسة و التوابل و نعجن مع اضافة الزيت بالتدريج حتى تتشكل عجينة متجانسة و طرية ( لو اصبحت طرية قلي...
المشاركات
.هذه الفتاة في الصورة اسمها "بلانش" .. عليك أن تعلم أن ما ستقرأه الآن هو قصة حقيقيه .. حدثت القصة في باريس، وتحديدا سنة 1876 كانت "بلانش" في سن المراهقة عندما وقعت في حب شاب اكبر منها عمراً ويعمل ك "محامي".. لسبب غير مفهوم رفضت والدة بلانش هذه العلاقة تماماً.. بلانش كانت رومانسية جدا وكانت فكرتها عن الحب هي فكرة كل بنت مراهقة لم تخرج من غرفتها.. ولم تواجه الشر.. فكرتها عن العالم كانت مأخوذة من صفحات الروايات الرومانسية التي كُتبت لتباع.. كانت فكرة مثالية.. اخلاص ووفاء وأوقات جميلة والكثير من القبل.. بكل الطرق حاولت أن تقنع والدتها بالشاب الذي تحبه.. للأسف صدمت من عنف ورفض والدتها.. وانضم لوالدتها اخوها الكبير.. كانوا رافضين تمام لفكرة ارتباطها بهذا الشاب.. لماذا ؟ لا أحد يعلم.. بلانش قررت أن تفعل مثل الأفلام والروايات وتهرب مع حبيبها ليعيشوا مع بعض.. في اليوم التالي اختفت بلانش.. والدتها واخوها أبلغوا الشرطة.. كل محاولات العثور على بلانش باءت بالفشل.. حام الشك حول حبيبها واستجوبوه لكنه كان بارداً كالثلج وكان واثق من اجابته : لا أعرف عنها شيئاََ...