منين بالعجوة (كعب الغزال) 🧡 المقادير: نصف كيلو دقيق نصف معلقة صغيرة ملح نصف معلقة كبيرة خميرة فورية كوب سمنه سايحة (200 جرام) نصف معلقة كبيرة سكر نصف كوب قشطه أو زبادى او لبن رايب (100 جرام) ربع كوب ماء دافي الحشو: كوب عجوة او ملبن حسب الرغبة معلقتين ونصف زبدة طرية الغطاء: ربع كوب سمسم ربع كوب سمنه ربع كوب حليب طريقه التحضير: - فى بوله تخلط الخميرة والسكر والماء ونذوبهم مع بعض ونضيف الدقيق والملح ونعجنهم مع بعض لحد ما الخليط يتجانس ونصيف الذبادى والسمنه ونكمل عجن لحد ما نحصل على عجينه طريه سهلة التشكيل. - نغطى العجينه فى مكان دافئ ونسيبها تخمر لمدة ساعة. - في طبق نخلط العجوة او الملبن من الذبده - نشكل العجينه رول طويلة ونحشيها ملبن او عجوة ونلفها رول على الحشو ونقطعه بالسكينه على هيئه اصابع صغيرة و نرصه فى صنية ونسيبه يخمر ربع ساعه تانى ونلمعه بسمنة وحليب ونرش عليه سمسم. - ندخله فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
.هذه الفتاة في الصورة اسمها "بلانش" .. عليك أن تعلم أن ما ستقرأه الآن هو قصة حقيقيه .. حدثت القصة في باريس، وتحديدا سنة 1876 كانت "بلانش" في سن المراهقة عندما وقعت في حب شاب اكبر منها عمراً ويعمل ك "محامي".. لسبب غير مفهوم رفضت والدة بلانش هذه العلاقة تماماً.. بلانش كانت رومانسية جدا وكانت فكرتها عن الحب هي فكرة كل بنت مراهقة لم تخرج من غرفتها.. ولم تواجه الشر.. فكرتها عن العالم كانت مأخوذة من صفحات الروايات الرومانسية التي كُتبت لتباع.. كانت فكرة مثالية.. اخلاص ووفاء وأوقات جميلة والكثير من القبل.. بكل الطرق حاولت أن تقنع والدتها بالشاب الذي تحبه.. للأسف صدمت من عنف ورفض والدتها.. وانضم لوالدتها اخوها الكبير.. كانوا رافضين تمام لفكرة ارتباطها بهذا الشاب.. لماذا ؟ لا أحد يعلم.. بلانش قررت أن تفعل مثل الأفلام والروايات وتهرب مع حبيبها ليعيشوا مع بعض.. في اليوم التالي اختفت بلانش.. والدتها واخوها أبلغوا الشرطة.. كل محاولات العثور على بلانش باءت بالفشل.. حام الشك حول حبيبها واستجوبوه لكنه كان بارداً كالثلج وكان واثق من اجابته : لا أعرف عنها شيئاََ...