افكار بالمعجنات

افكار بلعجائن :)
5 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/4 كوب لبن بودرة
رشة ملح
2 كوب ماء دافىء
سمسم
خطوات التحضير
إخلطى الدقيق مع اللبن البودرة
إخلطى السكر مع الخميرة و2 ملعقة كبيرة دقيق وكوب من الماء حتى يصبح الخليط سائل وإتركيه لمدة 10 دقائق
أخلطى فى العجان خليط الدقيق مع خليط الخميرة وأضيفى باقى الماء حتى تصبح العجينة طرية
أتركى العجينة لتتخمر ثم أفرديها بالنشابة وقطعيها ورشيها بالدقيق
نلف ورق مش محتاجينه و نلف عليه ورق فويل ذى القرطاس
نأخد قطعة من العجينة و نبرمها
نلف العجينة المبرومة على القرطاس بهذا الشكل و نرش عليها سمسم
و ندخلها الفرن و لما تستوى نحشيها تونة أو سجق ...جبنة موتزاريلا
جبنة فيتا ..زيتون ...بصل.. اى شىء
أقتراحات لحشو :
حشو 1 :
قلبى السجق المقطع مع البصل المفروم والفلفل الرومى المقطع فى الزيت على النار
أضيفى الملح والفلفل الأسود وقلبى
إحشى العجينة بالخليط
حشوة 2 :
إخلطى الجبنة الموتزاريلا مع الفيتا والزيتون الأخضر وإحشى به العجينة
إدهنى الوجة بالبيضة المخفوقة مع اللبن
من الممكن عمل أشكال مختلفة مع العجينة بدون حشو ومن الممكن رش الوجة بالسكر
أدخلى الفطائر الفرن حتى النضج وقدميها