طريقه تحضير سويسرول الفراوله

 سويسرول الفراولة ♥️

المقادير:

3 صفار بيض

40 جرام سكر

30 جرام زيت نباتي

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة مهروس الفراولة

50 مل ماء

60 جرام دقيق الكيك

ملعقة كبيرة حليب بودرة

3 بياض بيض

مربى

الطريقة:

- صبي صفار البيض و20 جرام سكر في طبق، وحركي المزيج لحد ما يمتزج كويس.

- ضيفي الزيت والملح والفراولة والماء وقلبيهم كويس.

- ضيفي الدقيق المنخول والحليب البودرة لحد ما يمتزجوا ويصبح المزيج سلس.

- في وعاء تاني، اخفقي بياض البيض لحد ما يبقا رغوة، وبعدين ضيفي 20 جرام سكر تدريجياً واضربي بالمضرب الكهربائي لحد ما القوام يتقل. ضيفي 1/3 كمية خليط البياض لخليط الصفار وحركي لحد ما يمتزجوا كويس جيدا.

- صبي الخليط كله في بياض البيض المتبقي واخلطيهم ببطء مع بعض كويس.

- صبي الخليط في صينية (أنا بستخدم 33cm x 30cm) مع وضع ورق الزبدة المدهون ويخبز في الفرن الحامي مسبقاً على درجة حرارة 160 لمدة 20 – 22 دقيقة.

- اقلبيها فوراً على الرف بعد خروجها من الفرن وسيبيها تبرد حوالي 10 دقايق وبعدين شيلي ورق الزبدة وسيبيها تبرد خالص.

- اقسمي الكيكة بالسكينه بالطول لنصفين، وادهني المربي بالتساوي على السطح.

- لفي الكيكة بايديكي الاتنين براحة، وبعد ما تخلصي لف اتأكدي إن الطرف لتحت عشان ماتتفككش.

دخليها الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وقديمها