𝙻𝙰𝙷𝙰 𝙼𝙰𝙶𝙰𝚉𝙸𝙽𝙴

تحضير قالب فاهيتا الدجاج المكونات: كيلو صدور دجاج خال من العظم  ثوم مهروس  بصل يابس ملعقة كبيرة خردل ملعقة بهار فاهيتا الدجاج ملعقة كبيرة كزبرة يابسة ملعقة كمون ناعم ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل أحمر مطحون حر أو شطة حسب الرغبة فلفل ملون فطر طازج أو معلب ذرة حب طريقة التحضير: نغسل الدجاج جيداً بالخل والملح ونقطعه شرائح . نضيف للدجاج، الثوم المهروس والبصل المهروس والخردل والبهارات والكزبرة اليابسة والكمون والبابريكا والحر. نترك الدجاج منقوع بالخلطة لنحو 5 ساعات على الأقل. بعد مرور الوقت المطلوب، نضع في مقلاة واسعة على النار القليل من زيت السمسم أو زيت الزيتون حسب المتوفر، نقلي الفلفل من اللون الأخضر والأصفر والأحمر، كما نقلي شرائح البصل والثوم والفطر والذرة .. نضع الخضار المقلية جانباً وفي نفس المقلاة نقلي الدجاج جيداً حتى ينضج ثم نعيد الخضار المقلية الى المقلاة مع الدجاج ونضيف اليهم ملعقة من صلصة البندورة وصلصة الصويا وجبنة مبروشة. مكونات العجينة للقالب: 4 أكواب طحين ملعقتان حليب بودرة ...

10 زيوت طبيعية تغنيكي عن واقي الشمس وتمنح بشرتك الترطيب في فصل الصيف مع اقتراب فصل الصيف تحتاجين لمواجهة أشعة الشمس الحارقة بواقي الشمس المناسب لاحتياجات بشرتك لحمايتها من الاسمرار والالتهابات، وظهور البقع البنية. وبرغم ظهور أنواع متعددة من الكريمات الواقية للشمس إلا أن الكثيرات يفضلن استخدام المواد الطبيعية التي لا تسبب التهاب البشرة ولا تحتوي على أي مواد قد تلحق الضرر ببشرتك. لذا وحرصاً منا على جمالك نقدم إليكِ مجموعة من الزيوت الطبيعية التي يمكن استخدامها كواقي فعّال ضد أشعة الشمس. 1-زيت الجوجوبا (معامل حماية: 4): إلى جانب خواصه المرطبة للجلد وفوائده المتعددة فإنه يحتوي على حمض الميريستيك (Myristic acid) والذي يحمي الجلد من أشعة الشمس وتأثيرها على اسمرار البشرة. 2-زيت اللوز (معامل حماية: 5): برغم ضعف معامل الحماية لزيت اللوز إلا أنه يحمي من تكون البقع البنية وجفاف البشرة الناتج من التعرض لأشعة الشمس وذلك لاحتوائه على فيتامين E والذي يمنح البشرة النضارة والتغذية كما يحميها من التأثير الضار للشوارد الحرة. 3-زيت الماكاديميا أو زيت البندق (معامل حماية: 6): يحتوي زيت الما...

تعرف على فوائد #الباذنجان يعتبر الباذنجان طيبا بالأخص لمرضى السكري حيث يخفض من نسبة الكولسترين ويحتوي على الألياف. إلا أن تحضيره بطريقة القلي في الزيت أو السمن تجعله يمتص منها قدرا كبيرا وترتفع بذلك سعراته إلى 270 سعر لكل 100 جرام مع العلم أن 100 جرام من الباذنجان يحتوي على 17 سعرة حرارية، يعتبر الباذنجان غنيا بالألياف كما أنه مصدر جيد لفيتاميني ب1 و ب6 والعناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والنحاس والماغنيسيوم والفوسفور والنياسين وحمض الفوليك وتحتوي قشور الباذنجان على مادة الأنثوسيانين وهي إحدى المواد المضادة للأكسدة. القيمة الغذائية للباذنجان السعرات الحرارية يحتوي كل مائة جرام من الباذنجان المسلوق على 33 سعر حراري، وتزداد السعرات باختلاف طريقة تحضيره وطهيه. البروتينات توفر المائة جرام من الباذنجان حوالي 2% من الاحتياج اليومي للبروتين. الفيتامينات الباذنجان فقير بعض الشيء في الفيتامينات، فيحتوي بكميات ضئيلة على فيتامين ك وبعض مركبات فيتامين ب. المعادن يحتوي الباذنجان على البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنجنيز والصوديوم والنحاس والحديد. الألياف توفر المائة جرام حوالي 10% من ال...

زيادة نشاط الجسم لا شك في أنّ الشعور بالتعب والإرهاق معظم الوقت هي مشكلةٌ شائعة، وغالباً ما يلجأ الناس إلى شرب مشروبات الطاقة أو البدائل العقاقيريّة، أو تناول ألواح الشوكولاتة لحلّ مثل هذه المشكلة، إلا أنّ مثل هذه الحلول تعتبر حلولاً مؤقتةً وقصيرة الأمد، كما أنّها لا تجلب النفع للإنسان على المدى البعيد، وهنا يجب على الإنسان البحث عن حلول جذرية لهذه المشكلة. من طرق لزيادة نشاط الجسم ما يلي:- • التقليل من عوامل الإجهاد التي يتعرض لها الإنسان؛ فمن المعروف بأنّ الإجهاد واحدٌ من أهمّ لصوص الطاقة. • تناول الأطعمة الصحيّة في أوقاتٍ مُحدّدة خلال اليوم؛ حيث يمكن للإنسان أن يتناول ما بين أربع وستِّ وجبات على مدار اليوم بدلاً من تناول ثلاث وجبات طيلة اليوم، حيث إنّ تنظيم الوجبات والتقريب في مواعيدها سيُنظّم مستوى السكر في الدم بشكلٍ كبير، ويُعزّز مُستوى الأيض في الجسم، بالإضافة إلى المساهمة في توفير مصدرٍ دائمٍ لطاقة الدم في الجسم. •التقليل من تناول الوجبات السريعة قدر الإمكان؛ والسبب في ذلك يعود إلى أنّ مثل هذه الأغذية عبارة عن طاقة سريعة لا تُسمِن ولا تُغني من جوع، كما أنّ مُعظمها غنيٌّ ...

الحساسية من الأكل هي عبارة عن رد فعل وتفاعل لجهاز المناعة في الجسم بشكل غير طبيعي مع أنواع معينة من الطعام، وغالباً ما يكون الأطفال دون الثلاث سنوات الفئة الأكثر عرضة للإصابة بحساسية الأكل، ويُعتقد أنّ هنالك طفلاً واحداً من كل 14 طفل قد يعاني من أحد أنواع حساسية الطعام. وإذا كانت حساسية الطفل تجاه البيض، أو الحليب، أو القمح، أو فول الصويا، قد أصابته في سن مبكرة فإنّها غالباً ما تتلاشى مع مرور الوقت، على عكس الحساسية تجاه الفول السوداني والمكسرات التي عادةً ما تكون أكثر استمراراً ومن المرجح أن تبقى إلى الأبد. وفي حال استمرت أو بدأت الحساسية في مرحلة البلوغ فمن المُرجح ألّا تتلاشى هذه الأعراض أبداً، ويجدر الإشارة إلى أنّ حساسية الغذاء قد ارتفعت بشكل ملحوظ وحاد خلال العشرين سنة الماضية. من أعراض حساسية الأكل  ما يلي :- -انتفاخ في الوجه، والشفاه أو العينين، وفي حالات متقدمة انتفاخ في الحلق واللسان. -التقيؤ والمعاناة من آلام البطن. -ظهور بقع على الجلد. -الإصابة بدوخة مستمرة. -الشعور بصعوبة في التنفس. - السعال المستمر وصدور صوت صفير أثناء التنفس. -الإحساس بصعوبة الكلام وتغير ...

🥦🥬🌽كيف يمكنكم تجميد الخضار لزيادة مدة صلاحيّتها🔻 1️⃣غسل الخضار جيداً والتخلّص من الشوائب او الحبات الكثيرة النضوج 2️⃣وضع الخضار في مياه ساخنة(درجة الغليان) لمدة ٣ دقائق فقط: هذه الخطوة ضرورية لتعقيم الخضار،توقيف عملية النضوج،والحفاظ على المذاق 3️⃣وضع الخضار مباشرةً في وعاء يحتوي على مياه باردة وثلج لايقاف عملية الطّبخ 4️⃣تصفية الخضار من ثم تقسيمها الى حصص ووضعها في اكياس في الثلاجة 📣للعلم: ✔️تبقى الخضار صالحة من ٦-٨ اشهر بهذه الطريقة ✔️لا تخسر الخضار من قيمتها الغذائية ✔️توفّر الكثير من الوقت عند تحضير وجبات الطعام 👶🏻تجربة شخصيّة:أنا شخصياً أضع في كل حصّة من الخضار المثلّجة مزيج من الخضار(بروكلي،سبانخ،سلق،كرفس).بهذه الطريقة أقوم بازالة حصّة عند الحاجة وأقوم بسلقها وطحنها لأقدّمها لمدة ٣ ايام متتالية كوجبة مطحونة لطفلتي(٨شهور) أخصائية التغذية حنين ابو ا

ملخص رواية: عداء الطائرة الورقية: خالد حسيني. عام 2001 كانون الأول. صرت ما أنا عليه الآن منذ ان وصل عمرى  الثانية عشر . من شتاء 1975 فى يوم بارد  . كنت ولا زلت أذكر تلك الدقيقة بدقة. جالساً  مستندا الى وراء جدار طيني متهدم، أختلس النظر إلى الزقاق بالقرب  من الجدول المتجمد. راجعا بذاكرتي إلى ذاك اليوم, علمت أني كنت أختلس النظر إلى ذلك الزقاق القديم ، طوال  الأعوام الست والعشرين الماضية . في أول  يوم من أيام الصيف الماضى , اتصل بي صاحبي رحيم خان من باكستان، و اراد مني أن أذهب لمقابلته .أقفلت السماعة، وخرجت  لاسير بجانب بحيرة سبريكلز، الموجودة  في الجانب الشرقي من حديقة البوابة الذهبية. ترآت لى الشمس على الماء. حدقت  وتمعنت إلى الأعلى فرأيت اثنتان من الطائرات الورقية،  إ لونهما  احمر بأذيال زرقاء طويلة جذابة ، تطير عالياً في السماء، تتمايل فوق الأشجار، تطيران جنباً إلى جنب، كزوج من العيون تنظران الى مدينة سان فرانسيسكو، المدينة التي أسميها الآن وطني. فجأة... علا فى أذنى صوت حسان : لأجلك ، ألف مرة أخرى... حسان صاحب الشفتي...

الإسهال عند الأطفال يمكن تعريف الإسهال على أنّه المعاناة من التغوّط المتكرّر، أو خروج البراز المائيّ، أو كلا المشكلتين في آنٍ واحد، وفي الحقيقة لا تستمر مشكلة الإسهال عادةً لدى الأطفال أكثر من أيّام معدودة، وتزول من تلقاء نفسها دون الحاجة إلى العلاج، ويُطلق عليها في هذه الحالة مصطلح الإسهال الحادّ. وغالباً ما يُعزى حدوث هذا النوع من الإسهال إلى الإصابة بالعدوى الفيروسيّة أو البكتيريّة، أمّا في حال استمرار مشكلة الإسهال لفترة أطول من ذلك، فيطلق عليها مصطلح الإسهال المزمن، وقد تدلّ الإصابة بهذا النوع من الإسهال على وجود مشكلة صحيّة مزمنة لدى الطفل، مثل الإصابة بمتلازمة القولون المتهيج ، أو مرض حساسيّة القمح ، أو التهاب القولون التقرحيّ، وتجدر مراجعة الطبيب في هذه الحالة لتحديد العلاج المناسب للطفل. كيفية وقف الإسهال عند الأطفال الإسهال الحاد يوجد عدد من النصائح والطرق العلاجيّة المختلفة التي يمكن إجراؤها في المنزل للمساعدة على علاج مشكلة الإسهال الحادّ لدى الأطفال، نذكر منها الآتي: 1- التوصيات الغذائيّة: يمكن للأطفال الذين لا تظهر عليهم أعراض المعاناة من الجفاف الاستمرار في تناول ا...

طريقه تحضير سندويشات الفلافل من دون قلي سندويشات الفلافل السريعه (بدون قلي) للناس اللي ما بحبوا المقلي. والناس اللي ما بتحب الزيوت المهدرجه اللي بتضر الجسم  عملت لكم وصفه راح تحبوها كتير .وحلوه لفطور العيله. وجمعات الأحباب، والصديقات. فلافل بدون قلي ،ولا نقع، ولا كل هالقصص. لكم مني الطريقه راجية أن تنال رضاكم  ١ كوب حمص مسلوق نصف كوب بقدونس قرن فلفل حراق لمحبي الحراق نصف ملعقه صغيره ملح  نصف م ص كزبره ناشفه نصف ملعقه صغيره كمون ربع ملعقه صغيره بهار حلو  ربع ملعقه صغيره فلفل اسود ١ بصله  ٣ فصوص ثوم  ملعقه كبيره زيت زيتون  ٢ ملعقه كبيره طحينيه خبز التورتيلا أو ما شابه.. أو عجينه بتعمليها بالبيت وبتعملي فيها شكل كعكه أو شكل خبز الصامون وبتحشيها.افكار كتير عملت منها . الطريقه  وضع كل المواد بمحضرة الطعام وطحنها مثل خليط الفلافل اللي بنشوفه بمحلات الفلافل..ثم احضار خبز الترتيلا ووضع الرغيف على سطح ودهن الرغيف بعجينة الفلافل ثم لفها مثل السويس رول وتقطيعها إلى الأحجام المرغوب فيها. دهن الصينيه بالطحينيه ...

الفريكة هي عبارة عن نوع من الحبوب الكاملة التي عرفت منذ أقدم العصور خصوصاً في البلاد العربية كسوريا، والأردن، ولبنان ومصر، ثم تطوّر انتشارها ليشمل الكثير من البلدان الغربية كالولايات المتحدة الأمريكية بعد أن أدركوا فوائدها الجمة وعناصرها الغذائية المفدية جداً للصحة، وهذه الحبوب مستخرجة من بذور القمح القاسي حيث يتمّ حصادها وهي خضراء قبل مرحلة النضج بقليل ثم يتمّ تحميصها وفركها، وهي تتمتّع بمذاق يشبه المكسرات وشكل بيضوي وملمس مطاطيٍ قاسٍ. استخدامات الفريكة يمكن استخدام الفريكة في الكثير من الأكلات فهي مفيدة وسهلة التحضير وتغني عن الأرز في معظم الوجبات كما يمكن تحضير شوربة لذيذة منها أو إضافتها إلى أصناف من المهلبيات وغيرها من الأطباق الشهية وغالباً ما يضاف إليها اللحم أو الدجاج كما أنّه تؤكل مع اللبن الرائب، وهي ذات قيمة غذائية عالية نظراً لغناها بالمعادن والفيتامينات والبروتينات والألياف النباتية. من فوائد الفريكة ما يلي:- •حماية العين من الأمراض نتيجة احتوائها على اللوتين و الزيازانثين، وهما عبارة عن مركبين من المركبات المضادة للأكسدة والتي تقي العين من مرض الضمور البقعي. •حماية...