طريقه تحضير كرات البطاطس بالجبن

 طريقة عمل كرات البطاطس بحشو الجبن الموتزاريلا:
المكونات :
3 حبات كبيرة بطاطس - 2 بيضة - جبن موتزاريلا قطع صغيرة - زبدة - ملح فلفل - اسود - بابريكا - زيت للقلى - بقسماط ناعم مضاف اليه 3 ملعقة دقيق .

الطريقة :
قومى بتقشير البطاطس وتقطيعها الى حلقات ثم قومى بسلق البطاطس فى الماء والملح وحين التسوية قومى بتصفيتها من الماء وهرسها جيدا مع اضافة 2 قطة من الزبدة واضافة الملح والفلفل الاسود والبابريكا وتقليبها جيدا ثم توضع فى الفريزر لمدة نصف ساعة ثم تستخرج لتشكيلها.

قومى بوضع قطعة من البطاطس فى يدك وضيفى قطعة موتزريلا فى الوسط ثم قومى بتكوير البطاطس مرة اخرى حتى تختفى قطعة الجبن واستمرى حتى تنتهى الكمية.

اضربى البيض بالمضرب مع الملح والفلفل الاسود وضعى كرة البطاطس حتى تنغمس فى البيض ثم توضع فى البقسماط المخلوط بالدقيق الى ان تنتهى كل الكمية.
ثم يتم وضع طاسة ويتم تسخين الزيت بها ثم توضع كور البطاطس الى ان تأخذ اللون الذهبى .

تقدم ساخنة مع سلطة خضرة او كاتشاب او اى صوص مفضل لديكى.