𝙻𝙰𝙷𝙰 𝙼𝙰𝙶𝙰𝚉𝙸𝙽𝙴

الحساسية من الأكل هي عبارة عن رد فعل وتفاعل لجهاز المناعة في الجسم بشكل غير طبيعي مع أنواع معينة من الطعام، وغالباً ما يكون الأطفال دون الثلاث سنوات الفئة الأكثر عرضة للإصابة بحساسية الأكل، ويُعتقد أنّ هنالك طفلاً واحداً من كل 14 طفل قد يعاني من أحد أنواع حساسية الطعام. وإذا كانت حساسية الطفل تجاه البيض، أو الحليب، أو القمح، أو فول الصويا، قد أصابته في سن مبكرة فإنّها غالباً ما تتلاشى مع مرور الوقت، على عكس الحساسية تجاه الفول السوداني والمكسرات التي عادةً ما تكون أكثر استمراراً ومن المرجح أن تبقى إلى الأبد. وفي حال استمرت أو بدأت الحساسية في مرحلة البلوغ فمن المُرجح ألّا تتلاشى هذه الأعراض أبداً، ويجدر الإشارة إلى أنّ حساسية الغذاء قد ارتفعت بشكل ملحوظ وحاد خلال العشرين سنة الماضية. من أعراض حساسية الأكل  ما يلي :- -انتفاخ في الوجه، والشفاه أو العينين، وفي حالات متقدمة انتفاخ في الحلق واللسان. -التقيؤ والمعاناة من آلام البطن. -ظهور بقع على الجلد. -الإصابة بدوخة مستمرة. -الشعور بصعوبة في التنفس. - السعال المستمر وصدور صوت صفير أثناء التنفس. -الإحساس بصعوبة الكلام وتغير ...

🥦🥬🌽كيف يمكنكم تجميد الخضار لزيادة مدة صلاحيّتها🔻 1️⃣غسل الخضار جيداً والتخلّص من الشوائب او الحبات الكثيرة النضوج 2️⃣وضع الخضار في مياه ساخنة(درجة الغليان) لمدة ٣ دقائق فقط: هذه الخطوة ضرورية لتعقيم الخضار،توقيف عملية النضوج،والحفاظ على المذاق 3️⃣وضع الخضار مباشرةً في وعاء يحتوي على مياه باردة وثلج لايقاف عملية الطّبخ 4️⃣تصفية الخضار من ثم تقسيمها الى حصص ووضعها في اكياس في الثلاجة 📣للعلم: ✔️تبقى الخضار صالحة من ٦-٨ اشهر بهذه الطريقة ✔️لا تخسر الخضار من قيمتها الغذائية ✔️توفّر الكثير من الوقت عند تحضير وجبات الطعام 👶🏻تجربة شخصيّة:أنا شخصياً أضع في كل حصّة من الخضار المثلّجة مزيج من الخضار(بروكلي،سبانخ،سلق،كرفس).بهذه الطريقة أقوم بازالة حصّة عند الحاجة وأقوم بسلقها وطحنها لأقدّمها لمدة ٣ ايام متتالية كوجبة مطحونة لطفلتي(٨شهور) أخصائية التغذية حنين ابو ا

ملخص رواية: عداء الطائرة الورقية: خالد حسيني. عام 2001 كانون الأول. صرت ما أنا عليه الآن منذ ان وصل عمرى  الثانية عشر . من شتاء 1975 فى يوم بارد  . كنت ولا زلت أذكر تلك الدقيقة بدقة. جالساً  مستندا الى وراء جدار طيني متهدم، أختلس النظر إلى الزقاق بالقرب  من الجدول المتجمد. راجعا بذاكرتي إلى ذاك اليوم, علمت أني كنت أختلس النظر إلى ذلك الزقاق القديم ، طوال  الأعوام الست والعشرين الماضية . في أول  يوم من أيام الصيف الماضى , اتصل بي صاحبي رحيم خان من باكستان، و اراد مني أن أذهب لمقابلته .أقفلت السماعة، وخرجت  لاسير بجانب بحيرة سبريكلز، الموجودة  في الجانب الشرقي من حديقة البوابة الذهبية. ترآت لى الشمس على الماء. حدقت  وتمعنت إلى الأعلى فرأيت اثنتان من الطائرات الورقية،  إ لونهما  احمر بأذيال زرقاء طويلة جذابة ، تطير عالياً في السماء، تتمايل فوق الأشجار، تطيران جنباً إلى جنب، كزوج من العيون تنظران الى مدينة سان فرانسيسكو، المدينة التي أسميها الآن وطني. فجأة... علا فى أذنى صوت حسان : لأجلك ، ألف مرة أخرى... حسان صاحب الشفتي...

الإسهال عند الأطفال يمكن تعريف الإسهال على أنّه المعاناة من التغوّط المتكرّر، أو خروج البراز المائيّ، أو كلا المشكلتين في آنٍ واحد، وفي الحقيقة لا تستمر مشكلة الإسهال عادةً لدى الأطفال أكثر من أيّام معدودة، وتزول من تلقاء نفسها دون الحاجة إلى العلاج، ويُطلق عليها في هذه الحالة مصطلح الإسهال الحادّ. وغالباً ما يُعزى حدوث هذا النوع من الإسهال إلى الإصابة بالعدوى الفيروسيّة أو البكتيريّة، أمّا في حال استمرار مشكلة الإسهال لفترة أطول من ذلك، فيطلق عليها مصطلح الإسهال المزمن، وقد تدلّ الإصابة بهذا النوع من الإسهال على وجود مشكلة صحيّة مزمنة لدى الطفل، مثل الإصابة بمتلازمة القولون المتهيج ، أو مرض حساسيّة القمح ، أو التهاب القولون التقرحيّ، وتجدر مراجعة الطبيب في هذه الحالة لتحديد العلاج المناسب للطفل. كيفية وقف الإسهال عند الأطفال الإسهال الحاد يوجد عدد من النصائح والطرق العلاجيّة المختلفة التي يمكن إجراؤها في المنزل للمساعدة على علاج مشكلة الإسهال الحادّ لدى الأطفال، نذكر منها الآتي: 1- التوصيات الغذائيّة: يمكن للأطفال الذين لا تظهر عليهم أعراض المعاناة من الجفاف الاستمرار في تناول ا...

طريقه تحضير سندويشات الفلافل من دون قلي سندويشات الفلافل السريعه (بدون قلي) للناس اللي ما بحبوا المقلي. والناس اللي ما بتحب الزيوت المهدرجه اللي بتضر الجسم  عملت لكم وصفه راح تحبوها كتير .وحلوه لفطور العيله. وجمعات الأحباب، والصديقات. فلافل بدون قلي ،ولا نقع، ولا كل هالقصص. لكم مني الطريقه راجية أن تنال رضاكم  ١ كوب حمص مسلوق نصف كوب بقدونس قرن فلفل حراق لمحبي الحراق نصف ملعقه صغيره ملح  نصف م ص كزبره ناشفه نصف ملعقه صغيره كمون ربع ملعقه صغيره بهار حلو  ربع ملعقه صغيره فلفل اسود ١ بصله  ٣ فصوص ثوم  ملعقه كبيره زيت زيتون  ٢ ملعقه كبيره طحينيه خبز التورتيلا أو ما شابه.. أو عجينه بتعمليها بالبيت وبتعملي فيها شكل كعكه أو شكل خبز الصامون وبتحشيها.افكار كتير عملت منها . الطريقه  وضع كل المواد بمحضرة الطعام وطحنها مثل خليط الفلافل اللي بنشوفه بمحلات الفلافل..ثم احضار خبز الترتيلا ووضع الرغيف على سطح ودهن الرغيف بعجينة الفلافل ثم لفها مثل السويس رول وتقطيعها إلى الأحجام المرغوب فيها. دهن الصينيه بالطحينيه ...

الفريكة هي عبارة عن نوع من الحبوب الكاملة التي عرفت منذ أقدم العصور خصوصاً في البلاد العربية كسوريا، والأردن، ولبنان ومصر، ثم تطوّر انتشارها ليشمل الكثير من البلدان الغربية كالولايات المتحدة الأمريكية بعد أن أدركوا فوائدها الجمة وعناصرها الغذائية المفدية جداً للصحة، وهذه الحبوب مستخرجة من بذور القمح القاسي حيث يتمّ حصادها وهي خضراء قبل مرحلة النضج بقليل ثم يتمّ تحميصها وفركها، وهي تتمتّع بمذاق يشبه المكسرات وشكل بيضوي وملمس مطاطيٍ قاسٍ. استخدامات الفريكة يمكن استخدام الفريكة في الكثير من الأكلات فهي مفيدة وسهلة التحضير وتغني عن الأرز في معظم الوجبات كما يمكن تحضير شوربة لذيذة منها أو إضافتها إلى أصناف من المهلبيات وغيرها من الأطباق الشهية وغالباً ما يضاف إليها اللحم أو الدجاج كما أنّه تؤكل مع اللبن الرائب، وهي ذات قيمة غذائية عالية نظراً لغناها بالمعادن والفيتامينات والبروتينات والألياف النباتية. من فوائد الفريكة ما يلي:- •حماية العين من الأمراض نتيجة احتوائها على اللوتين و الزيازانثين، وهما عبارة عن مركبين من المركبات المضادة للأكسدة والتي تقي العين من مرض الضمور البقعي. •حماية...

مرض السل ، ويسمى أيضاً التدرن الرئوي، وهو مرض تنفسي، يصيب الرئتين، ويعد من الأمراض المُعدية، وتسببه نوع من أنواع البكتيريا تسمى (البكتيريا السلية)، والتي تصيب الإنسان عن طريق التنفس، أو التعامل المباشر مع المصاب بالسل. يمكن أن يحارب الجسم البكتيريا المسببة للسل بسهولة، ويعد هذا النوع من السل غير مُعدٍ، ويظل في الجسم دون التسبب بأية أعراض له، أما النوع المُسبب للعدوى، فتكون البكتيريا الخاصة فيه نشطة في جسم المصاب، ولا يستطيع جهاز المناعة محاربتها، وتوجد لقاحات تساعد على الحماية من الإصابة بمرض السل.  الأسباب التي تؤدي الى الاصابة بالسل:- •العدوى البكتيرية، وتعد أكثر مسببات السل انتشاراً. • نقص المناعة المكتسبة في جسم الإنسان. •المعاناة السابقة من مرض السل. • الإصابة بأمراض القلب، والسكري. • الإدمان على المشروبات الكحولية. •استخدام بعض أنواع الأدوية، التي تؤثر على المناعة.  من الأعراض التي  تظهر على المصاب بمرض السل عدة أعراض، تشبه علامات الإصابة بالإنفلونزا، ولكنها تتطور مع الوقت، ومن هذه الأعراض: 1- السعال المتكرر، ويصاحبه أحياناً خروج دم. 2- ألم حاد في الص...

و صفات لتطويل الشعر بسرعة, طريقة تطويل الشعر, علاج الشعر : العناية بالشعر من اصعب الامور التي تواجة الفتيات في العناية بالشعر والمحافظة علي الشعر من التساقط والتخلص من القشرة او التلف والكثير من الفتيات تعاني من تقصف الشعر باستمرار وتساقط الشعر بشكل كبير مما يؤدي الي ضعف الشعر نفسه.  اليكي اليوم العديد من الوصفات الطبيعية في العناية بالشعر وكيفية الحصول علي شعر لامع وناعم وغير مجهد. يجب الالتزام بالمتابعة ب العناية بالشعر وعدم اهمال الشعر وعدم استخدام مواد كيماوية تضر بالشعر. افضل الوصفات الطبيعية لتطويل الشعر : الوصفة الاولى : وصفة رائعة من الزيوت الطبيعية في العناية بالشعر وهي عبارة عن : - 15 جرام من زيت الخروع . - 10 جرام من زيت المرمية . - 10 جرام حب الرشاد . - 15 جرام من زيت بذور الجرجير . - 15 جرام من زيت الزيتون . - 35 جرام من زيت البطم . - 10 جرام من زيت جوز الهند . يتم خلط جميع المكونات الموجودة ووضعها في الثلاجة واستخدامها كدهان للشعر تعتبر هذة الوصفة رائعة للشعر تعمل علي تطويل الشعر في وقت قصير ولكن مع الاحتفاظ بعمل الوصفة من خلال المقادير الموجودة ب...

النخالة هي القشرة الخارجية للحبوب؛ كالشعير، والأرز، والقمح، حيث تبقى النخالة عالقة في المنخل وتتكون من الآلورون مشتركاً مع الغلاف الثمري، وهي جزء لا يتجزأ من الحبوب الكاملة، وعند إزالتها فإنّ الحبوب تفقد جزءاً من قيمتها الغذائية، وكانت النخالة ترمى لعدم معرفة الناس بأهميتها، ولكن عند اكتشافها أصبح هناك إقبال على استعمالها لما لها من فائدة كبيرة لصحة الإنسان. يحتوي خبز النخالة نسبة عالية من الألياف. فيتامينات، وبشكل خاص فيتامين ب. الزنك. أحماض دهنية؛ مثل: حمض الفوليك. الكربوهيدرات. البروتين. المعادن؛ مثل: الحديد، والكالسيوم. المغنيسيوم. مضادات الأكسدة؛ مثل فيتامين هـ. من فوائد خبز النخالة ما يلي:- •علاج بعض المشاكل التي يعاني منها الجهاز الهضمي؛ مثل: الإمساك، وتسهيل عملية الإخراج، فهي تمنح الفضلات الليونة فلا تؤذي الجسم أثناء خروجها، ولهذا ينصح بتناوله لمن يعانون من مرض البواسير. • الحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم، لأنّ النخالة تقلل امتصاص الدهون الضارة، وتمنع ارتفاع معدل الكولسترول في الأوعية الدموية. • فوائد خبز النخالة تسهيل عمل الجهاز الهضمي في هضم الطعام، لأنها تمتص نسبة م...

 فوائد شرب عصير الخيار  يعتبر الخيار من الخضروات المتوفرة على مدار العام؛ حيث يتميز باحتوائه على كمية كبيرة من الماء، والعديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، الأمر الذي يجعله يوفر الكثير من الفوائد الصحية للجسم، ومن الممكن تناوله وحده أو مع السلطات المختلفة، أو حتى على شكل عصير.  من فوائد شرب عصير الخيار ما يلي:- • الحفاظ على بشرة صحية خالية من العيوب؛ إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة. •منح الجسم الطاقة التي تمكنه من أداء أنشطته بشكلٍ طبيعي، ولفتراتٍ طويلة دون الشعور بالإجهاد والتعب. • الحفاظ على صحة الأسنان، ومنع تآكلها، بالإضافة إلى وقاية اللثة من الإصابة بالالتهابات. •تقليل الوزن الزائد؛ حيث يقلل الشعور بالجوع، وبالتالي يكبح الشهية، لذلك يُنصح بشرب كوب من عصير الخيار عند الشعور بجوع خفيف. •تقوية الأظافر، وحمايتها من التشقق والتكسر. •تقوية العظام، والوقاية من الإصابة بمرض الهشاشة، والروماتيزم؛ إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من فيتامين ك. • الحفاظ على صحة الكلى، وإزالة الحصوات المتراكمة بداخله. تنشيط الدورة الد...