نفس الخطوات و المقادير يمكن استخدامها لعمل الحمصية و اللوزية
المقاديــــــــــــر
3 كوب سمسم و و يحمص تحميص خفيف
كوب و نصف سكر
ثلث كوب ماء
ماء ورد
معلقة كبيرة عصير ليمون
#الطريقـــــــــــــــــة
ضعى السكر مع الماء على النار و نقلب حتى يذوب السكرونضيف عصير الليمون و نقلب حتي ياخذ الكراميل اللون الذهبي فنضيف السمسم و نقلب بخفة حتى تتغلف حبات السمسم كلها بالكراميل وتدهن صينية بالزيت خفيف و نضيف خليط السمسم و يترك ليهدأ قليلا ويقطع بسكين مغموس بالزيت قبل ان يقسم الي اشكال حسب الرغبة و يترك ليبرد تماما و يجف ثم يقدم..
المشاركات
تعليقات