تأثير الشاي والقهوة على تدهور الذاكرة: بين الفوائد والمخاطر
تأثير الشاي والقهوة على تدهور الذاكرة تُعدّ الذاكرة من أهم القدرات العقلية التي يعتمد عليها الإنسان في التعلم واتخاذ القرار والتفاعل مع محيطه. ومع التقدم في العمر، قد يتعرض البعض لتراجع في القدرات المعرفية، مما يدفع الباحثين لدراسة تأثير العادات الغذائية اليومية – مثل تناول الشاي والقهوة – على صحة الدماغ والذاكرة. أولًا: القهوة وتأثيرها على الذاكرة القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، ويُعدّ الكافيين مكونها الأساسي الفعّال. تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول القهوة باعتدال قد يكون له تأثير إيجابي على الوظائف المعرفية. فالكافيين يعمل على تنشيط الجهاز العصبي المركزي، مما يساعد على تحسين الانتباه والتركيز وسرعة معالجة المعلومات. كما أظهرت بعض الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم للقهوة قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض مرتبطة بتدهور الذاكرة مثل Alzheimer’s disease و Parkinson’s disease . ويُعتقد أن مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة تلعب دورًا في حماية الخلايا العصبية من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول القهوة قد يؤدي إلى آثار سلبية مثل ا...