ملف كامل لكل انواع الكبسه
ملف كامل لكل انواع الكبسة ********************** 1-كبسة اللحم🍅🍖🍜 المقادير 👌👌👌 1.5كيلولحمه مسلوقه 4كوب شوربه 4 كوب أرز بسمتي 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائخ جزرة مبشورة 1 ملعقة كبيرة ملح 2 قطعة ورق لورا 2 عود قرفة 10 حبة حبهان 10 حبة فلفل اسود 8 حبة قرنفل 1 حبة لومي (الليمون الناشف) 3 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم 4/1 كوب صلصه طماطم 6 كوب ماء بهارات الكبسة : 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2/1 ملعقة صغيرة كمون 2/1 ملعقة صغيرة لومي(ليمون اسود) 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة 4/1 ملعقة صغيرة قرنفل 2/1 ملعقة صغيرة قرفة 2/1 ملعقة صغيرة حبهان الطريقه 👍👍👍 إغسلي الأرز عدة مرات بالماء . انقعيه لمدة 30 دقيقة . في مقلاة عميقة ضعي زيت حطي البصل يتشوح وبعدين حطيى البهارات وبعدين الطماطم والصلصه ونقلب كويس وحطيى الجزر المبشور ونقلب برده ثم بهارات الكبسه وقلبى ثم شوربه اللحمه ثم ضيفى الارزوضيفى قليل من الملح وغطى عليه حتى يتشرب ماؤة ثم هدئى النار الى ان ينضج الرزوبعدين جيبى طاسه وحطيى فيها سمنه وزيت حطيى اللحمه تتشوح وشيلتها بعد ماتشوحت وحطي مكانها اللوز...