𝙻𝙰𝙷𝙰 𝙼𝙰𝙶𝙰𝚉𝙸𝙽𝙴

كيكه سهله وسريعه  كيكة الرخام الاقتصادية ناعمة وخفيفة وهشه 💯💯 مكونات : - 6 بيضات 200 غرام سكر 12 جرام محسن كيك 18 جرام حليب بودرة 18 غرام نشا ذرة 180 غرام دقیق 180 غرام زبدة نكهة الشوكولاتة 1 ملعقة صغيرة فانيليا الطريقة : 1تخلط جميع المكونات ماعدا الزبدة 2يخفق على سرعة عالية حتى تصبح كثيفه 3أضيفي الزبدة المذابة واخلطي مرة أخرى 4نأخذ القليل من العجين ونخلطه مع نكهه الشوكولاتة .. ويخلط جيداً ، 5يصب في قالب الكيك مدهون قليلاً بالزبدة  6نسخن الفرن بدرجة حرارة 160 درجة لمدة 55 دقيقة ....

 يعتبر الكيك من أشهر أنواع الحلويات المنزلية، ومع ذلك فهو من أكثر الوصفات التي تتعرّض للأخطاء. قد يظهر الكيك أحيانًا منخفضًا من المنتصف، أو جافًا، أو لا يرتفع كما يجب، وغالبًا ما يكون السبب تفاصيل صغيرة تتحكّم بالنتيجة النهائية. في هذا المقال أقدّم لكِ أبرز أسرار نجاح الكيك وأهم أسباب فشله حتى تحصلي دائمًا على كيك ناجح، هشّ، ومرتفع. ⭐ أولًا: أسرار نجاح الكيك 1. المقادير الدقيقة النجاح يبدأ من الميزان. استخدمي أكواب ومعايير دقيقة، لأن زيادة البيض أو الدقيق أو الحليب تؤثر مباشرة في قوام الكيك وارتفاعه. 2. حرارة المكوّنات يجب أن تكون جميع المكوّنات بدرجة حرارة الغرفة (البيض – الحليب – الزبدة). المكوّنات الباردة تمنع الاندماج وتؤدي لقوام كثيف. 3. خلط المكوّنات بالطريقة الصحيحة اخفقي البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح المزيج هشًا ولونه فاتح. أضيفي المكوّنات الجافة تدريجيًا دون مبالغة في الخلط. الخلط الزائد يجعل الكيك قاسيًا. 4. جودة البيكنج باودر استخدمي بيكنج باودر جديد ومن نوع جيد، وتجنّبي تخزينه لفترة طويلة بعد فتح العلبة. 5. تسخين الفرن مسبقًا يجب...