أطعمة ومشروبات تحتوي على الكافيين دون أن تعرف.. اكتشف مصادره المخفية

 أطعمة ومشروبات تحتوي على الكافيين دون أن تعرف.. ليست القهوة وحدها المصدر!

يعتقد كثيرون أن القهوة والشاي هما المصدران الأساسيان للكافيين، لكن المفاجأة أن هذه المادة المنبّهة توجد في مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات التي قد نتناولها يومياً دون الانتباه إلى محتواها من الكافيين.

وقد يؤدي استهلاك هذه المنتجات إلى زيادة كمية الكافيين التي يحصل عليها الجسم خلال اليوم، خصوصاً لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة ويتناولون الشوكولاتة ومشروبات الطاقة وبعض المنتجات الأخرى.

أولاً: أطعمة تحتوي على الكافيين

1. الشوكولاتة الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الكافيين بشكل طبيعي، وكلما ارتفعت نسبة الكاكاو زادت كمية الكافيين غالباً. لذلك قد يساهم تناول كميات كبيرة منها في زيادة إجمالي استهلاك الكافيين اليومي.

2. شوكولاتة الحليب

تحتوي أيضاً على كميات من الكافيين، لكنها عادة أقل من الشوكولاتة الداكنة بسبب انخفاض نسبة الكاكاو فيها.

3. مسحوق الكاكاو

يحتوي الكاكاو الخام ومسحوق الكاكاو غير المحلى على الكافيين، ولذلك فإن مشروبات الكاكاو والحلويات المصنوعة منه قد تضيف كمية إضافية من هذه المادة إلى النظام الغذائي.

4. الحلويات بنكهة القهوة

مثل التيراميسو، وحلوى الموكا، والآيس كريم بنكهة القهوة، وبعض أنواع الكيك والبسكويت. وقد تحتوي على كميات متفاوتة من الكافيين بحسب كمية القهوة المستخدمة في تحضيرها.

5. ألواح الطاقة والبروتين

بعض ألواح الطاقة والبروتين تحتوي على الكافيين المضاف أو مستخلصات القهوة والشاي والشاي الأخضر، لذلك يُنصح بقراءة الملصق الغذائي قبل تناولها.

ثانياً: مشروبات تحتوي على الكافيين دون الانتباه

1. المشروبات الغازية من نوع الكولا

تحتوي أنواع عديدة من الكولا على الكافيين، حتى إن البعض يتناولها باعتبارها مشروبات منعشة دون إدراك أنها مصدر إضافي للمنبهات.

2. الشاي الأخضر

رغم شهرته بفوائده الصحية ومحتواه من مضادات الأكسدة، فإنه يحتوي على الكافيين، وتختلف الكمية بحسب نوع الشاي وطريقة تحضيره.

3. الشاي الأسود

يحتوي على الكافيين، وقد تختلف كميته بحسب مدة النقع وكمية أوراق الشاي المستخدمة.

4. مشروبات الطاقة

تُعد من أبرز مصادر الكافيين، وقد تحتوي بعض العبوات على كميات مرتفعة منه، إضافة إلى مكونات منبهة أخرى.

5. مشروبات المتّة

تحتوي المتّة على الكافيين بشكل طبيعي، وقد يؤدي شرب كميات كبيرة منها إلى زيادة استهلاك الكافيين اليومي.

6. مشروبات الماتشا

تُحضّر من مسحوق الشاي الأخضر الكامل، ولذلك تحتوي على الكافيين، وقد تكون كمية الكافيين فيها ملحوظة بحسب كمية المسحوق المستخدمة.

7. القهوة منزوعة الكافيين

قد يعتقد البعض أنها خالية تماماً من الكافيين، لكنها تحتوي عادة على كمية قليلة متبقية منه، وبالتالي فإن الإكثار منها قد يضيف كمية تراكمية إلى الاستهلاك اليومي.

ثالثاً: منتجات قد تحتوي على كافيين مضاف

هناك منتجات لا نتوقع وجود الكافيين فيها، لكنها قد تحتوي عليه ضمن تركيبتها، ومنها:

• بعض أنواع العلكة المنبهة.
• مكملات ما قبل التمرين.
• بعض مساحيق البروتين والطاقة.
• بعض الأدوية المسكنة للصداع.
• مكملات التخسيس والمنشطات.
• بعض المشروبات الرياضية المخصصة لزيادة الطاقة.

ولا تحتوي جميع هذه المنتجات على الكافيين، لذلك يجب التأكد من قائمة المكونات والملصق الغذائي.

ما تأثير الإفراط في تناول الكافيين على الجسم؟

يعمل الكافيين على تنشيط الجهاز العصبي المركزي، وقد يساعد على زيادة اليقظة والتركيز مؤقتاً، لكن استهلاكه بكميات كبيرة قد يؤدي إلى:

• الأرق واضطرابات النوم.
• تسارع ضربات القلب أو الشعور بالخفقان.
• القلق والعصبية والتوتر.
• الصداع والدوخة.
• اضطرابات المعدة والحموضة.
• الرجفة والتعرق.
• زيادة الشعور بالتوتر لدى الأشخاص الحساسين للكافيين.

كما أن تناول الكافيين في ساعات المساء قد يؤثر في جودة النوم حتى لو لم يشعر الشخص بصعوبة واضحة في الخلود إلى النوم.

ما الكمية اليومية الآمنة من الكافيين؟

بالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء، تشير التوصيات العامة إلى أن استهلاك ما يصل إلى 400 ملغ من الكافيين يومياً لا يرتبط عادة بآثار سلبية خطيرة.

أما الحوامل، فيُنصح عادة بألا يتجاوز استهلاكهن 200 ملغ يومياً، مع استشارة الطبيب بشأن الكمية المناسبة.

وتختلف حساسية الجسم للكافيين من شخص إلى آخر، كما قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم أو الخفقان أو القلق إلى تقليل استهلاكهم.

كيف تكتشف الكافيين المخفي في غذائك؟

• اقرأ قائمة المكونات على عبوات المشروبات والأطعمة.
• انتبه إلى كلمات مثل الكافيين، ومستخلص الشاي الأخضر، ومستخلص الغوارانا.
• احسب الكافيين الموجود في جميع المشروبات والأطعمة التي تتناولها خلال اليوم.
• تجنب الجمع بين القهوة ومشروبات الطاقة والمنبهات الأخرى بكميات كبيرة.
• قلل تناول المنتجات المحتوية على الكافيين في فترة المساء.

الخلاصة

الكافيين لا يوجد في القهوة وحدها، بل قد تحصل عليه من الشوكولاتة والكاكاو والشاي والمشروبات الغازية والمتّة والحلويات وبعض منتجات الطاقة والمكملات الغذائية.

لذلك، فإن معرفة مصادر الكافيين المخفية تساعدك على التحكم في استهلاكك اليومي، وحماية جودة نومك، وتجنب الأعراض الناتجة عن الإفراط في تناوله.

تذكّر: قد تكون كمية الكافيين التي تستهلكها يومياً أكبر مما تتوقع، حتى لو كنت لا تشرب الكثير من القهوة.

أطعمة تحتوي على الكافيين، مشروبات تحتوي على الكافيين، مصادر الكافيين المخفية، أضرار الكافيين، الإفراط في الكافيين، الشوكولاتة والكافيين، الكافيين والنوم، الكمية اليومية للكافيين.